Полезная еда начинается с фотографии

Один из самых уважаемых и креативных фотоконкурсов в мире подвел итоги и опубликовал работы победителей. На всех фотографиях – еда!

Международный конкурс фуд-фотографии Pink Lady® Food Photographer of the Year был запущен в 2011 году: за эти годы членами жюри, известными шеф-поварами и профессиональными фотографами, было рассмотрено почти 60 000 изображений из более чем 77 стран! В этом году было прислано более 9000 работ.

 В фотоконкурсе принимают участие профессиональные и непрофессиональные фотографы со всего мира абсолютно разных возрастов – есть даже номинации для детей. Единственное условие – на фото должна быть изображена еда: это могут быть семейные обеды, религиозные праздники, процесс приготовления блюд или производство продуктов.

Победители определяются в более чем 20 номинациях – призовой фонд составляет более 20 000 фунтов стерлингов. Мы отобрали 20 самых интересных фотографий-победителей.

1. «Утренний улов», Мьянма

Полезная еда начинается с фотографии

В номинации «Сбор урожая» победил Зай Яр Лин (Zay Yar Lin). На его снимке три рыбака бросают свои рыболовные сети в озеро неподалеку от моста у-Бейн в Мандалае, Мьянма.

2. «После Исхода», Бангладеш

Полезная еда начинается с фотографии

Победителем в категории «Продовольственная политика» стал К. М. Асад (K M Asad) из республики Бангладеш. На его фотографии «После Исхода» мьянманские дети-беженцы рохинджа стоят в очереди за продуктами питания в лагере беженцев в Ухии, штат Кокс.

3. «Готовить вместе», Бангладеш

Полезная еда начинается с фотографии

Победителем в категории «Праздничная еда»тоже стал фотограф К. М. Асад. На фото мусульмане готовятся к праздничной трапезе перед пятничной молитвой на поле в Тонги близ Дакки, Бангладеш.

4.  «В ожидании солнца», Вьетнам

Полезная еда начинается с фотографии

Специальную премию Филиппа Харбена за съемку процесса приготовления еды получил вьетнамский фотограф До Тхань Нян (Do Thanh Nhan) с фотографией «В ожидании солнца». На этом фото изображен процесс изготовления традиционной вьетнамской рисовой бумаги Банх Транг в провинции Тай Нинь. Рисовую бумагу делают из муки, креветок, соли и кунжута и она является любимым блюдом вьетнамцев.

5. «Когда улей полон», Китай

Полезная еда начинается с фотографии

В категории «Еда в поле» первое место занял Сяодун Сун (Xiaodong Sun) со снимком из мира пчёл. Перед сбором меда пчеловод выпускает пчел из их ульев в Сучжоу, провинция Цзянсу, Китай.

6. «Индийская тенуалоза», Бангладеш

Полезная еда начинается с фотографии

Лучшее фото на телефон сделал Азим Хан Ронни (Azim Khan Ronnie). На нем изображена индийская тенуалоза  – национальная рыба республики Бангладеш и местный деликатес. Фото сделано на крупнейшем оптовом рыбном рынке Читтагонг в Бангладеш.

7. «Ревень», Великобритания

Полезная еда начинается с фотографии

Фотограф из Великобритании Патрисия Нивен (Patricia Niven) со своим изящным ревенем заняла первое место в специальной номинации медиакомпании Production Paradise «Из ранее опубликованного».

8. «Рамен как искусство», Китай

Полезная еда начинается с фотографии

В номинации «Уличная еда» лучшим стал снимок китайского фотографа Сюэпиня Ду (Xuepin Du). На его фото уличные торговцы лапшой демонстрируют головокружительную технику ее изготовления.

9. «Татуировка», Великобритания

Полезная еда начинается с фотографии

Джонатан Минстер (Jonathan Minster) из Великобритании получил специальный приз за инновационную съемку татуированных свиных ножек.

10. «Овощной прилавок», Мьянма

Полезная еда начинается с фотографии

Этот красочный овощной киоск с различными видами фруктов и овощей на ночном рынке в столице Мьянмы запечатлел Зай Яр Лин (Zay Yar Lin). Снимок занял первое место в категории «Торговля едой». 

11. «Олек ест блинчики», Польша

В номинации «Семейная еда» победила Анна Володарчик (Anna Włodarczyk), которая сняла, как ее сын Олек ест блинчики в их кашубском доме. 

12. «Обед в Уганде», Великобритания

Специальный приз Всемирной продовольственной программы «Еда для жизни» получил английский фотограф Джейсон Уэйн (Jason Wain) за снимок, который он сделал во время поездки в Уганду с благотворительным фондом. Фотографа часто приглашали в дом пастора, где устраивали застолья – гостям предлагалась козлятина, рис, курица, картофель, фасоль и другие местные продукты.

13. «Точки осьминога», Великобритания

Лучшим фуд-стилистом была признана Николь Херфт (Nicole Herft) из Великобритании. Изящную подачу блюда из осьминога она сфотографировала в ресторане Chotto Matte в Сохо. 

14. «Винегрет», Германия

Немецкий фотограф Кай Стипель (Kai Stiepel) получил премию «Самые сливки» за уникальный снимок приготовления соуса «Винегрет», состоящего из ингредиентов, которые, как мы видим, не очень хорошо смешиваются.

15. «Карамельная леди», Польша

Фуд-фотограф Диана Ковальчук (Diana Kowalczyk) сделала ставку на яблоки и не прогадала – получила награду в номинации «Одно яблоко в день».

16. «Затерянные на рынке», Италия

Джоаккино Гаргано (Gioacchino Gargano) занял первое место среди фотографов-сторителлеров. На его снимке продавец ждет выгодных предложений на рынке свежих продуктов.

17. «Вино Clos Saint Patrice», Франция

Лучшим винным фотографом года стал Патрик Десграуп (Patrick Desgraupes), зафиксировавший момент, когда винодел Жером наполняет маленькую бутылочку своим вином, чтобы отправить его в лабораторию в Шатонёф-дю-Пап.

18. «Поминальный обед», Индия

Удивительный снимок авторства Санджун Ли (Sangjun Lee) занял первое место среди юных фотографов «От 15 до 17 лет»: индусы  возносят молитвы и совершают пинд дан – поминальный обряд по своим умершим предкам.

19. «Глинтвейн», Великобритания

Лучшим в номинации «От 11 до 14 лет» стал Алекс Форбс (Alex Forbes). Он увидел и зафиксировал красоту глинтвейна в чугунной кастрюле со свежими апельсинами, черникой и специями.

20. «Яблоки», Великобритания

Самым юным победителем фотоконкурса стала Скарлетт Бланч (Scarlett Blanch) в категории «До 10 лет». Однажды она попала на фермерский рынок в Страуде и не смогла пройти мимо этого прекрасного яблочного киоска.

Картинки здоровое питание (60 фото)

Здоровое питание крайне необходимо для нормального развития человеческого организма. Из своего рациона следует убрать слишком солёную, сладкую, острую, жареную пищу.

Отдаём предпочтение свежим овощам, фруктам и варёным продуктам. Немаловажным фактором здорового питания является приём пищи в строго отведённое время.

Представляем вашему вниманию картинки про здоровое питание, которые тут можно посмотреть.

Помидоры, овсянка, рыба.

Полезная еда начинается с фотографии

Натуральный сок для здорового питания.

Полезная еда начинается с фотографии

Различные блюда из фруктов и овощей.

Полезная еда начинается с фотографии

Здоровое питание на картинке.

Полезная еда начинается с фотографии

Стакан молока, бананы, корзинка овощей.

Здоровое питание для роста организма.

Полезная еда начинается с фотографии

Еда расставлена на столе.

Полезная еда начинается с фотографии

Картинка здорового питания.

Полезная еда начинается с фотографии

Небольшая миска с орехами.

Полезная еда начинается с фотографии

Вкусный салат.

Полезная еда начинается с фотографии

Здоровое питание с юмором.

Овощи с грядки.

Ингредиенты для полезных блюд.

Здоровое питание на рабочий стол.

Прикольное блоко.

Витамины в здоровом питании.

Полезная клетчатка в гречке.

Ящики со здоровым питанием.

Выложенные по кругу продукты.

Внимательно следим за весом.

Влияние здорового питания на тело.

Рыба, мясо, птица.

Здоровое питание летом.

Аппетитные грибы, перец.

Красивая картинка здорового питания.

Полная тарелка еды.

Каша с полезными овощами.

Малина, черника, клубника.

Здоровое питание на картинке.

Правильный рацион и спорт.

Последовательность приема пищи.

Здоровое питание на кухне.

Измерительная лента для талии.

Девушка соблюдает здоровое питание.

Детям нравятся овощи.

Составляющие здорового питания.

Грамотное соотношение разной еды.

Пример здорового питания.

Сердечко, выложенное из еды.

Фруктовый салат в стеклянной миске.

Картинка здоровое питание на обои.

Разные виды овощей.

Здоровое питание с море продуктами.

Получаем необходимые витамины.

Здоровое питание в руках.

Овощи готовятся на сковородке.

Принципы правильного питания.

Черешня, морковь, яблоко.

Сочное здоровое питание летом.

Милая девочка правильно питается.

Полосатые трубочки для сока.

Квадратные миски со здоровым питанием.

Порция витаминов.

Здоровое питание влияет на фигуру.

Большое количество овощей.

Гроздь винограда.

Здоровое питание на картинке

Смешные очки из перца.

Здоровое питание с любовью.

Продукты на разделочной доске.

Что в тарелке, то и на лице! Красота начинается с питания

Полезная еда начинается с фотографии На календаре весна! И, пускай, Хавер (или как его там?) серьезно подпортил нам весеннее настроение, солнечные дни не за горами. А пока за окном пасмурно, потратим время на тщательную подготовку к долгожданному солнечному теплу. Душа просит перемен: хочется изменить прическу, поэкспериментировать с макияжем, обновить гардероб. Но никакие наряды не украсят, если состояние кожи оставляет желать лучшего. Как наша внешность зависит от питания? Об этом мы побеседовали с кандидатом медицинских наук доцентом врачом-косметологом высшей категории «Клинического центра пластической хирургии и медицинской косметологии» Ириной ЕВСЕЕНКО.

– Правда ли, что состояние кожи напрямую зависит от питания?

– Безусловно. Выражение «Мы то, что мы едим» выверено временем. Есть исследования, которые подтверждают это. Так что если мы хотим хорошо выглядеть, то начинать должны с основ, то есть с питания. Никакой уход за кожей не будет иметь результата, если мы неправильно едим.

Полезная еда начинается с фотографии– Какие продукты вредят внешности? Например, провоцируют высыпания?

– Если человек склонен к аллергическим реакциям на какие-либо продукты, то их употребление, конечно же, будет сопровождаться высыпаниями, зудом, но это вопрос больше медицинского характера. Если же говорить о продуктах, которые не принесут нашему здоровью и внешности пользы, то, в первую очередь, это касается пищи, которая содержит большое количество искусственных добавок, загустителей, консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов, усилителей вкуса. Нужно помнить: чем более натуральные продукты мы едим, тем лучше наше здоровье, тем лучше состояние нашей кожи.

  • – Правда ли, что избыток сахара негативно сказывается на внешнем виде?
  • Полезная еда начинается с фотографии– А шоколад действительно вреден для кожи?
  • – Какие же продукты наиболее полезны для внешности?
Читайте также:  Аквааэробика: приседания на одну ногу

– Правда. Уже доказано, что избыток сахара в рационе ускоряет старение кожи. Механизм этот известен под названием «гликация коллагена»: молекулы сахара, связываясь с коллагеном, лишают его эластичности – он становится твердым, что отрицательно сказывается на внешнем виде кожи, поскольку коллаген является основным белком, придающим нашей коже упругость и эластичность. Конечно, процесс этот длительный и не происходит в короткий промежуток времени. Плохо отражается на внешности не только избыток сладкого. Злоупотребление копченостями, пряностями, слишком соленой и острой пищей также не добавит вам привлекательности.   Можно обратить внимание и на то, что употребление слишком горячей пищи и напитков способствует появлению на крыльях носа и щеках капиллярной сеточки. – На самом деле шоколад является потенциально высокоаллергенным продуктом. Однако если аллергической реакции нет, то употребление шоколада не только не вредит, но и полезно. Но нужно знать меру: наиболее полезен горький шоколад. Буквально 1–2 кусочка в день. Но! С другой стороны, практика показывает, что молодые люди, страдающие угревыми высыпаниями, и любители в большом количестве есть шоколад, сами отмечают на консультациях: как только начинают употреблять много шоколада, высыпания усиливаются. Так  что с одной стороны это миф, а с другой – наблюдения самих пациентов. – Продукты, богатые клетчаткой, минералами, витаминами. Например, к этой категории можно отнести продукты, содержащие витамин А. Он способствует процессам ороговения, улучшая внешний вид кожи. При недостатке этого витамина кожа становится сухой, начинает шелушиться. Продукты, богатые витамином С, помогают поддерживать ее упругость, поскольку аскорбиновая кислота в числе прочих своих биологических эффектов отвечает за синтез коллагена.

– Существует ли диета для проблемной кожи?

– Да. Это так называемые гипоаллергенные диеты, которые предполагают исключение жареной, соленой, острой и копченой пищи.

  1. Полезная еда начинается с фотографии– Какое питание можно рекомендовать при слишком жирной или слишком сухой коже?
  2. – Как недоедание может отразиться на внешнем виде?
  3. – Есть ли продукты, полезные для укрепления волос и ногтей?

– При жирной коже следует ограничить острую пищу: специи, пряности, приправы, а также сладости и продукты, содержащие тугоплавкие жиры. Сухость кожи проявляется шелушением, повышенной чувствительностью, склонностью к раздражению. В таких случаях рекомендовано включение в рацион продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты: растительные масла, жирные сорта рыбы. Обезвоженная кожа выглядит дряблой, ее тонус снижен, появляются мелкие морщинки. Для профилактики обезвоживание необходимо соблюдать питьевой режим: в среднем выпивать 2 л чистой воды в сутки. – Когда человек недостаточно питается, его организм недополучает многих важных веществ и микроэлементов. Например, недостаток железа и витамина С способствуют развитию анемии, что внешне может проявляться бледностью кожи и темными кругами под глазами. Недостаток белка лишает организм аминокислот – строительного материала для коллагена и эластина, что, в свою очередь, уменьшает эластичность: кожа становится дряблой, подверженной преждевременному старению. Поэтому люди, принципиально не употребляющие животную пищу, должны компенсировать поступление белка в организм, используя в питании сою и другие бобовые культуры. Кроме того, безусловно, не на пользу и переедание. Увеличение веса в целом отрицательно сказывается на внешнем виде и приводит к ряду заболеваний. – Конечно! В первую очередь, те, что содержат цинк и кальций. Кальций лучше всего получать из сыров и творога, а цинк – из бобов, сои, зелени, морепродуктов, морской рыбы, тыквенных семечек. Всем известно, что продукты питания – это просто кладезь ингредиентов для косметических масок! А что же наиболее полезно?

Полезная еда начинается с фотографииДля отбеливания кожи испокон веков применялась петрушка: из кашицы можно делать маски, а соком протирать лицо. Благодаря содержанию фруктовых кислот отлично отбеливают кожу также маски из ягод и фруктов.

Тонизирующим и освежающим эффектом обладают огурцы и лимонный сок. Снять раздражение кожи помогут овсяные хлопья. Для жирной кожи рекомендуется маска из взбитого белка с добавлением нескольких капель лимонного сока. При повышенной сухости кожи полезно оливковое масло, предварительно стерилизованное на водяной бане в течение 40 минут и остуженное до комнатной темпетратуры. Его можно использовать как для очищения кожи, так и вместо крема. При этом обязательно удалять остатки масла салфеткой. Для борьбы с повышенной сухостью волос можно порекомендовать маску из двух взбитых желтков, которые наносят на волосы на 15–20 минут, а затем смывают теплой водой. Важно тщательно отделить желток от белка: попавший в волосы белок трудно вымывается! Жирные волосы можно посоветовать ополаскивать отваром крапивы. Для укрепления ногтей рекомендуются ванночки с морской солью. Столовую ложку соли растворяют в стакане теплой воды и опускают ногти на 20 минут. Процедуру целесообразно проводить в течение месяца через день.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Акции, скидки, распродажи Полезная еда начинается с фотографии Полезная еда начинается с фотографии Полезная еда начинается с фотографии

Полезная еда — мнение нутрициолога

Полезная еда начинается с фотографии

Профессиональный тренер и дипломированный нутрициолог Анита Луценко активно ведет свой блог на YouTube, в рамках которого делится с тысячами подписчиков лайфхаками по поддержанию идеального тела и прекрасного настроения. В одном из видео на своем канале эксперт подробно рассказала, из чего должен состоять ежедневный рацион каждого человека, и в каких объемах стоит употреблять те или иные продукты. 

Важно есть полноценно 3-4 раза в течение дня. Даже если вы будете при этом есть каши, макароны, картошку, селедку, хлеб и т.д., у вас все будет отлично с телом, – поясняет эксперт.

Овощи и зелень

Чтобы ежедневно получать достаточное количество витаминов, обязательно стоит употреблять много овощей и зелени, говорит Луценко. В частности, эти продукты должны занимать 50% от того, что лежит на вашей тарелке. Овощи можно принимать в любом виде – сырыми, запеченными, тушеными и даже жареными без масла. Оптимально – от 500 г в день.

Сложные углеводы

Это макароны, картошка, хлеб – все то, чего люди очень боятся. Но когда мы не едим их, нас начинает сильно тянуть на сладкое.

Поэтому забывать о них категорически нельзя! Каши можно есть самые разные: пшенную, гречку, перловку. Ее должно быть примерно на четверть тарелки. Кусочек хлеба с супом вам также не сделает ничего плохого.

Что касается картофеля, то употребляйте его 1-2 раза в неделю в запеченном или вареном виде, – делится Анита.

Белок

Профессиональный тренер убеждена, что бо́льшая часть проблем, связанных с лишним весом, появляются вследствие того, что люди не употребляют достаточное количество белка. Ежедневный объем – 180-250 г в день. Можно есть яйца, курицу, индейку, творог, рыбу. Выбирайте то, что вам больше нравится по вкусу.

Молочные и кисломолочные продукты

За день старайтесь съедать/выпивать 1 стакан йогурта, кефира, молока, не более того, – говорит нутрициолог.

Фрукты

В день стоит употреблять порядка 300 г фруктов. Причем они должны быть в первоначальном виде, а не в виде смузи. Это положительно скажется на вашей челюсти.

Жиры

Не забываем о них! Без жиров ваша кожа станет блеклой, а волосы тусклыми. В день съедайте не более 30-40 г сыра. Много есть все же не стоит, так как сыр наполовину состоит из жира. Необязательно есть его куском. Можно натереть на терке и запечь с овощами или же добавить кубики сыра в салат. 

Орехи и семена

Это отличный вариант перекуса. Но не стоит злоупотреблять, предупреждает эксперт. Оптимально – не более 20 г в день.

  • Масло
  • 10 г сливочного масла в день, столовая ложка оливкового или подсолнечного масла в салат – это норма, заверяет Луценко.
  • Сладости

Если вы будете в день съедать ложку меда или несколько кусочков темного шоколада – вы сохраните отличную фигуру. Такого же маленького размера вы можете позволить себе тортик или печеньку. Тогда вам точно не придется мучиться и сидеть на диетах! – завершила краткую лекцию Анита.

Читайте также:  Как отправить наркомана лечиться

Фото на анонс: © Depositphotos

12 продуктов лечат органы, на которые они похожи

Полезная еда начинается с фотографииНевероятные факты

Каждый ребенок с детства знает родительскую мантру относительно того, что ты – это то, что ты ешь. Однако, есть нечто такое, о чем вы и не думали. Мы нашли 12 продуктов, похожие на те части тела, которым они доставляют полезные вещества. К примеру, улучшающий работу мозга грецкий орех выглядит как мозг. Совпадение? Возможно. Несмотря на то, что представленные ниже продукты полезны для всего организма, всё-таки для определенных частей тела они полезнее.

1. Морковь и глаза

Отрежьте от моркови кусочек, и вы увидите, как этот овощ похож на глаз. На срезе даже есть узор из излучающих линий, которые имитируют зрачок и радужную оболочку глаза.

Морковь на самом деле способствует здоровью глаз.

Она наполнена витаминами и антиоксидантами, такими как бета-каротин, который уменьшает вероятность дегенерации желтого пятна, что является ведущей причиной потери зрения у пожилых людей.

2. Грецкий орех и мозг

Складки и извилины самого грецкого ореха и его кожуры напоминают другой человеческий орган – мозг. Орех даже похож на левое и правое полушария мозга. И нет ничего удивительного в том, что грецкие орехи называют пищей для мозга. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают поддерживать функцию главного органа человека.

3. Сельдерей и кости

Длинные и худые, стебли сельдерея выглядят точно так же, как наши кости, и очень полезны для них. Сельдерей – это отличный источник кремния, являющегося частью молекулярной структуры, которая придает костям их силу. Еще одно интересное совпадение: и сельдерей, и кости на 23 процента состоят из натрия.

Полезные продукты для каждого органа

4. Авокадо и матка

Мало того, что «лампочкообразный» авокадо выглядит как матка, он еще и поддерживает репродуктивное здоровье. Авокадо – это отличный источник фолиевой кислоты, которая в необходимом количестве способствует уменьшению риска развития дисплазии шейки матки (предраковое состояние).

  •  Гормоны: польза и пищевые источники восполнения
  • 5. Моллюски и мужские яички

Исследования доказали, что моллюски, которые похожи на яички, на самом деле полезны для здоровья мужских половых органов. Голландские ученые полагают, что дополнение мужской диеты цинком и фолиевой кислотой, содержание которых в моллюсках очень высоко, окажет значительное воздействие на качество мужской спермы.

6. Грейпфрут и женская грудь

Сходство между круглыми цитрусовыми плодами, такими как грейпфрут, апельсин или лимон, и грудью на самом деле вполне может быть случайностью. Однако, грейпфрут содержит вещества, которые называются лимоноиды. Было доказано, что они препятствуют развитию рака у лабораторных животных, а также в клетках молочной железы женщины.

7. Помидор и сердце

Отрежьте кружочек помидора, и вы увидите, что у этого красного овоща есть несколько «камер», которые похожи по структуре на человеческое сердце. В помидорах содержится вещество ликопин, при употреблении которого, как показали исследования, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, как среди мужчин, так и среди женщин.

А если при употреблении в пищу помидора смешать его с небольшим количеством жира, к примеру, с оливковым маслом или маслом авокадо, то ваше тело усвоит ликопина почти в десять раз больше.

Продукты, похожие на органы человека

8. Красное вино и кровь

Красное вино, которое богато антиоксидантами и полифенолами, включая самый мощный из них – ресвератрол, очень похоже на кровь. Когда вы его пьете, вы на самом деле «загружаетесь» здоровым материалом, который защищает ваш организм от таких разрушительных вещей, как плохой холестерин, провоцирующий развитие сердечных заболеваний.

  1. В красном вине также содержится разбавляющее кровь соединение, которое уменьшает образование сгустков крови, связанных с инсультом и развитием сердечных заболеваний.
  2. 9. Имбирь и желудок

Каждый, кто пробовал имбирный эль при болях в животе, прекрасно осведомлен о противодиарейном действии имбиря. Поэтому неудивительно, что он напоминает наш главный пищеварительный орган. Гингерол, ингредиент, благодаря которому имбирь обладает своим специфическим вкусом и ароматом, наделен способностями предотвращать тошноту и рвоту.

  •  Кислоты и щелочи в продуктах питания
  • 10. Сладкий картофель батат и поджелудочная железа

Продолговатый сладкий картофель очень похож на поджелудочную железу и способствует здоровой работе этого органа. Батат богат бета-каротином, который является мощным антиоксидантом и защищает все ткани организма от повреждений, связанных с развитием рака или с процессом старения. Поджелудочная железа тоже в числе тех, кому помогает батат.

11. Грибы и уши

Если вы разрежете вдоль гриб шампиньон, вы безусловно увидите его сходство с человеческим ухом. Грибы делают слух более острым, поскольку это один из очень немногих продуктов, насыщенных витамином Д. Этот витамин играет важнейшую роль в здоровье костей.

12. Инжир и сперматозоиды

Инжир в разрезе очень напоминает большое скопление мужских сперматозоидов. Он увеличивает подвижность жителей мужской спермы, а также увеличивает ее количество. Этот чудо фрукт, помимо прочего, помогает в борьбе с мужским бесплодием. 

Посмотрите, что я ем: зачем люди выкладывают фото еды в Instagram • INMYROOM FOOD

“Жить надо так, чтобы было что выложить в Инстаграм” — эта фраза стала настоящим девизом нового времени.

Ленты соцсети пестрят пейзажами из путешествий, многочисленными селфи, домашними любимцами и тоннами фотографий еды.

И если с любителями “себяшек” и котиков все более или менее понятно, то с фудстаграмерами — теми, кто снимает еду и выкладывает ее в соцсеть, — дело обстоит несколько сложнее.

Почему же публикации еды стали настоящей пандемией и что об этом думают психологи и ученые? Вместе с KitchenMag разбираемся в причинах и последствиях фудстаграминга.

Искусство ради искусства

В современном мире еда стала настоящим культом: в ней видят не только источник насыщения, но и произведение искусства, эстетический объект, что даже породило новые профессии — фуд-фотографа и фуд-стилиста. 

Гурманы, которые делают снимки блюд и публикуют их, наделяют пищу не потребительской, а художественной значимостью и даже сакральной ценностью.

По сути, этот мотив можно назвать “искусство ради искусства”, когда внешний облик блюда имеет куда более важное значение, чем его вкусовые и питательные качества.

Хотя некоторые психологи видят в этом более глубокую подоплеку, полагая, что таким образом “эстетствующие” едоки просто компенсируют отсутствие ярких впечатлений в других сферах жизни.  

Источник фото: @dinara_snizhevskaya

Ожидание усиливает удовольствие

Давно не секрет, что на вкус пищи влияет множество факторов, порой весьма неожиданных. Исследования, опубликованные в журналах The Journal of Consumer Marketing и Psychological Science, доказали, что съемка пищи перед ее принятием тесно связана с удовлетворением от еды.

Фотографирование отнимает уйму времени и сил: нужно позаботиться о ракурсе, освещении, композиции и расположении вилок и ножей. Этот своеобразный ритуал, создающий короткую паузу перед едой, оттягивание удовольствия, формирует предвкушение дальнейшей трапезы.

Поэтому, когда вы наконец приступаете к еде, ее вкусовые качества кажутся более яркими — это результат вложенной энергии и предварительного “заигрывания” с пищей.

Некоторые эксперты видят в этом даже некую форму эротизма, которая говорит о том, что еда в современном обществе приобрела сексуальный подтекст.

Вот почему заядлые фудстаграмеры так часто достают свои смартфоны за столом. Снятая и опубликованная в соцсетях еда кажется им вкуснее, чем не запечатленные на фото блюда: отказавшись от этого ритуала отсрочки, человек будет чувствовать меньшее удовлетворение от трапезы. Забавная игра разума, которая, при кажущейся невинности, представляет собой форму зависимости.

Я этого достоин

Желание фотографировать еду часто движет людьми с острой потребностью в социальном одобрении: это их способ заявить о себе, привлечь внимание окружающих и повысить свою значимость в их глазах. Как правило, такие люди снимают дорогие блюда при посещении престижных ресторанов или необычных мест, например, на курорте. 

Таким образом человек как бы говорит: “Я этого достоин” — и создает в глазах социума определенный “глянцевый” имидж.

Читайте также:  Алкоголь увеличивает деменцию. Сохраните память — не пейте!

Однако и снимки домашней еды могут быть тягой к общественному признанию: в таких случаях фотографирование может в перспективе вылиться в создание собственного блога.

А если верить психоанализу, съемка блюда перед его поглощением наделяет человека некоей бессознательной мощью, которую он ощущает благодаря снимку.

Кроме того, еда — довольно интимная сторона жизни, поэтому психологи считают, что демонстрация того, что человек ест, представляет собой некую разновидность эксгибиционизма — подсознательного стремления делиться подробностями своей личной жизни, причем без необходимости физического контакта и других традиционных форм коммуникации. 

Патологическая причина

Конечно, все мы порой делаем снимки своих капучино или красивых десертов, однако у некоторых людей безобидное хобби принимает навязчивую форму: они не могут приступить к еде, пока не сфотографируют ее.

Доктор Валери Тейлор из Торонто считает, что навязчивое стремление запечатлеть каждый прием пищи — признак серьезного психического расстройства: “Я работаю с пациентами, для которых еда стала проблемой и практически наваждением. Эти люди просто не могут не пойти в какое-нибудь кафе или ресторан и не сделать пищу ключевым средством для социального общения. Они обязательно упомянут, что они ели, когда и где и когда снова соберутся это съесть”.

Люди фотографируют то, что важно для них: близких людей или животных, плоды своего труда и приятные моменты жизни, которые хотелось бы запомнить. И это нормально. Однако, когда человек делает ежедневные фото своих завтраков и обедов, это значит, что у него непростые отношения с едой, которые могут вылиться в ожирение или анорексию.

Кому мешает фудстаграминг

Как оказалось, безобидный, на первый взгляд, фудстаграминг доставляет массу неудобств окружающим. По результатам опросов, многие пользователи Инстаграма не хотят знать, что ели другие: кому-то это просто неинтересно, а других откровенно раздражают фото чужих завтраков, обедов и ужинов, что даже может стать причиной отписки от аккаунтов друзей.

Фотографирование еды в ресторане мешает другим посетителям: вспышки и суета за соседним столиком отнюдь не способствуют аппетиту и отвлекают от наслаждения едой. По этой причине некоторые владельцы американских ресторанов, например, Chef's Table в Бруклине, строго запретили посетителям делать фото заказанных блюд: по их словам, это мешает не только клиентам, но и поварам.

Еще дальше пошел бельгийский бренд питьевой воды. Чтобы вернуть ценность встреч людей за столом, он инициировал движение по удалению телефонов с обеденного стола — Bru Table Mode.

Движение стартовало в сентябре 2018 года и получило поддержку 150 ресторанов Бельгии: на их дверях были размещены стикеры, информирующие клиентов о специальном режиме, а еду подают в специальных тарелках со спрятанным QR-кодом.

Когда посетитель хочет сделать фото, его телефон распознает код и на экране появляется сообщение: “Прекрасное фото! Но не забывайте наслаждаться вашими друзьями”.

Немного о пользе

Несмотря на то, что психологи встревожены повальным увлечением съемкой еды, медаль фудстаграминга имеет и светлую сторону.

В одном из исследований ученые выяснили, что чужие снимки здоровой еды положительно влияют на других людей. Так, если разглядывать в Инстаграме красивые фотографии капустных смузи и овсянки, украшенной фруктами, вы будете наслаждаться этими блюдами больше обычного. Происходит это потому, что, став свидетелем чьего-либо здорового выбора, мы начинаем сами лучше относиться к полезной пище. 

Кроме того, еда — прекрасный объект для отработки навыков фотографа. Ведь аппетитно и художественно снять оладьи или омлет — дело далеко не простое и требует учесть тысячу разных нюансов. К тому же умение создавать из еды интересные композиции и подавать ее в выгодном свете отлично развивает эстетический вкус и творческое мышление. 

Источник фото: @evgenialevi

Healthy food Free Stock Photos, Images, and Pictures of Healthy food

Discover unlimited high resolution images of Healthy food and stock visuals for commercial use.

Top view of fresh raw vegetables and spices on wooden table

Fresh vegetable and fruit and glass of juice.

Beautiful Young Woman choosing between Fruits and Sweets

Fruits and vegetables isolated on a white background

Top view of slices of fresh healthy vegetables isolated on white background

Fitness equipment on white background

Top view of various ripe vegetables on green surface

Fresh mixed vegetables on fork with measuring tape

Overhead view of mature couple at kitchen table preparing healthy dinner

Zucchini halves stuffed with minced meat and vegetable

Healthy life text sign with beach background

Top view of fresh raw vegetables and salads in bowls on wooden table

Rainbow collection of fruits and vegetables

Choice dry food to utensils on a white background

Top view of fresh sliced healthy vegetables isolated on white background

Top view of sliced pepper with knife on chopping board with vegetables

Fitness Food, diet, Vegetable

Two stacks of sliced fresh cucumbers isolated on white

Isolated on the white, collection, diet concept

Top view of healthy smoothie bowls with ingredients on grey background

Collection of wooden bowls with legumes isolated on white background

Partial top view of man chopping mushrooms preparing vegan food

Fresh herbs collection isolated on white background

Pile of ripe fresh blueberries with mint leaves isolated on white

Fresh vegetables on wood table

Tortilla wraps with meat and vegetables

Top view of cropped hands slicing broccoli on table with vegetables

Fresh fruits background with raspberries on rustic wooden table

Fresh vegetables on forks isolated on white, healthy living concept

A big sliced eggplant on cutting board. Fresh raw organic food

Paper bag of pea pods on wooden tabletop

The process of making homemade ravioli

Top view of delicious homemade pancakes, glass of juice and muesli on grey

Overweight woman eating fast food.

Stock image of traditional mexican food green enchilada dinner

Portrait of beautiful young woman holding green salad outdoors at seaside.

Top view of fresh sandwiches on cutting board on white wooden surface

Escala gráfica de la alimentación

Fresh spring vegetables on the kitchen table. Homemade food preparation

Top view of fresh ripe vegetables with wooden cutting board on grey

Various kinds of rice and legumes in wooden spoons on white background

Top view of sliced tomatoes with knife on chopping board with vegetables

Stock image of traditional mexican food salsas and ingredients

Healthy ripe broccoli branches on reflective surface isolated on grey

Ripe vegetables and herbs. Isolated on white background

Top view of red delicious apples on stump, knife and fabric on wooden table

Fresh spring vegetables on the kitchen table. Homemade food preparation

Woman weight loss on scales. Isolated.

Grilled salmon with vegetables

Top view of various fresh ripe vegetables with slate board on black

Fruit bowl on a pink background

Burrito with grilled vegetables — raw food from traditional mexican kitchen

Top view of different leafy vegetables and herbs on grey dark table

Pasta and ingredients. Isolated on white background

Pattern with fresh ripe bananas and sliced oranges on purple

Still life Vegetables, Herbs and Fruits as ingredients in cooking.

Healthy Food Concept Illustration

Image of senior woman in groceries department

Top view of fresh organic asparagus and leeks on plates on grey

Oranges with green leaves isolated on white background

Top view of various fresh tomatoes on cutting board and wooden table

Top view of food composition with raw fish and ingredients on wooden board

Fresh vegetables in basket on wooden background

Top view of grilled corn covered in foil with sauces on wooden table

Cropped shot of woman pouring cut lettuce into bowl from cutting board

The girl looks for food on a white background

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector