Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Загрузка… Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Золотое молоко — восхитительный напиток из куркумы, который может принести много пользы для здоровья всей семьи.
Молоко с куркумой используется как естественное средство для решения целого ряда проблем со здоровьем. Этот целебный напиток может помочь уменьшить воспаление суставов, повысить иммунитет, поддерживать здоровое сердца и сердечно-сосудистой системы, помочь сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Существует также доказательство того, что куркума обладает противораковыми свойствами.

В статье описан один из лучших рецептов золотого молока, и вариации  его приготовления на ваш вкус.

Молоко с куркумой. Польза для здоровья

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред
Прежде всего, давайте рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья. Польза золотого молока в первую очередь обусловлена поразительными многочисленными полезными для организма свойствами куркумы которые дополняются другими ингредиентами этого целебного напитка.

Повышает иммунитет

Молоко с куркумой – отличное средство для укрепления иммунитета против множества заболеваний. Оно эффективно для профилактики и лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний. Куркума поможет в быстром восстановлении после болезней, при больших физических нагрузках и упадке сил.

Это хорошее средство от проблем с пищеварением

Куркума улучшает пищеварение, помогает облегчить вздутие живота, а также изжогу в результате рефлюкса желудка. Содержащийся в куркуме куркумин увеличивает поток желчи, которая помогает в переваривании жира.

Куркумин может предотвратить и лечить желудочно-кишечные инфекции и избавиться от паразитов. Кроме того, куркума помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника и защищает поджелудочную железу.
Молоко с куркумой может лечить диарею и расстройство желудка.

Для этого необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Куркума отличный очиститель крови

Куркума всегда считалась отличным средством для детоксикации. Токсины в крови являются основными причинами многих аномальных состояний кожи и других заболеваний.

Куркума помогает избавиться от токсичных примесей крови, улучшая функцию печени, которой поручено идентифицировать эти токсины и найти способ их устранения. Мочегонное действие специи помогает вывести эти токсины через мочу.

Кроме того, молоко с куркумой приносит пользу здоровью селезенки, полезно при анемии и талассемии.

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Помогает при простуде, кашле и боли в горле

Молоко с куркумой традиционно применяется для лечения кашля, простуды, боли в горле и инфекций дыхательных путей. Антивирусные и антибактериальные свойства куркумы могут помочь бороться с инфекциями, в то время как противовоспалительное свойство помогает облегчить симптомы заболевания. Чашка теплого молока с куркумой перед сном уменьшит ночной кашель и обеспечит спокойный сон.

Помогает при заболеваниях суставов

Куркума эффективное средство для лечения суставов и нарушения опорно-двигательного аппарата.

Употребление молока с куркумой при артритах, артрозе, бурсите снимает воспаление, защищает костную ткань, уменьшает боль и улучшает подвижность суставов лучше, чем аптечные лекарственные средства.

Также она помогает в лечении переломов костей, при болях в мышцах и связках.
(Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.)

Полезно для мозга и нервной системы

Золотое молоко может облегчить головные боли. Разжижая кровь, куркума, улучшает кровообращение, что будет особенно полезно для людей, страдающих частыми головными болями и мигренью. Кроме того, куркума благотворно влияет на мозг и нервную систему ее рекомендуют при депрессии, нервных расстройствах и перевозбуждении, она улучшает память и помогает при бессоннице.

Это укрепляющее средство для печени и желчного пузыря

Лабораторные тесты и клинические исследования продемонстрировали способность куркумина предотвращать и реверсировать цирроз печени и жировую болезнь печени.

Куркумин защищает печень от интоксикации из-за чрезмерного употребления алкоголя, пагубного влияния тяжелых металлов, лекарств и других токсичных соединений.

Употребление куркумы улучшает работу желчного пузыря и предотвращает появление желчных камней.

Внимание! Людям, у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки следует избегать приема куркумы.

Способствует метаболическому здоровью

Исследования показали, что куркумин способен регулировать различные обменные процессы в организме. Употребление куркумы стимулирует секрецию инсулина и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, этот целебный напиток снижает уровень холестерина, предотвращает жировые отложения и способствует похудению.
(Читайте больше: Куркума в борьбе с высоким уровнем холестерина)

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Употребление этого целебного напитка снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Он предотвращает тромбоз, помогает при атеросклерозе, стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм. Имеющиеся в составе куркумы витамины С и Р способствуют укреплению сосудов. Куркумин помогает в лечении аритмии, кардиомиопатии и инфаркта миокарда.

Молоко с куркумой для женского здоровья

Куркума очень полезна для здоровья репродуктивной системы как женщин, так и мужчин.
Золотое молоко имеет много преимуществ при гинекологических заболевания (фиброма матки, эндометриоз, вагинит, лейкорея, синдром поликистозных яичников…), в период менопаузы и для уменьшения симптомов предменструального синдрома.

Куркумин — это стимулятор матки, который способствует свободному течению менструального цикла. По этой причине во время беременности следует избегать куркумы в терапевтических дозах.

Золотое молоко для кожи

Куркума традиционно использовалась в приготовлении различных косметических средств. Внешнее использование куркумы делает кожу гладкой, удаляет морщины и другие признаки преждевременного старения, помогает от угрей и способствует быстрейшему заживлению ран.

Молоко с куркумой дополнительно усиливает эти эффекты и очищает кожу от кожных высыпаний, раздражения, шелушения и розацеа. Регулярный прием золотого молока оказывает огромное облегчение больным экземой. Экзема часто рассматривается как кожная проблема, но она имеет более глубокие корни.

Иммуномодулирующий эффект куркумина и его детоксикационные и противовоспалительные свойства облегчают симптомы и предотвращают вспышки.

Золотое молоко рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления золотого молока с куркумой. И какой рецепт выбрать по сути не столь важно. В любом случае вы получите полезный целебный напиток.

Основной рецепт приготовления золотого молока

Для приготовления золотого молока из куркумы сначала нужно приготовить пасту, которая будет добавляться в молоко для приготовления напитка. Готовить молоко с пастой удобно потому как приготовленная паста может храниться в холодильнике около месяца.

Приготовление пасты

Чтобы приготовить пасту, возьмите 2 столовые ложки хорошего порошка куркумы и добавьте один стакан чистой воды и перемешайте до состояния кашицы.

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Поставьте полученную смесь на медленный огонь и варите постоянно, помешивая в течение как минимум 7 минут, пока не образуется густая вязкая паста. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды, если же паста получается недостаточно густая добавьте немного порошка.

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Снимите приготовленную пасту с огня и дайте ей остыть после чего ее нужно положить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Известно, что куркума сама по себе плохо усваивается в организме, но ее биодоступность (активное усвоение) сильно увеличивается если принимать ее с жирами или черным перцем.

Черный перец содержит активное вещество пиперин, которое увеличивает биодоступность куркумина до 2000%!
Поэтому в приготовленную пасту можно добавить 1/3 стакана (70 мл) растительного масла (масло кокосового ореха, льняное масло или оливковое масло). И одну чайную ложку свежемолотого черного перца.

Заметим, что добавление перца не есть обязательным, а масло можно добавлять, как сразу в пасту, так и потом непосредственно в приготовленный с пастой напиток.

Приготовление золотого молока

Для приготовления напитка доведите до кипения, не давая закипеть, один стакан молока и добавьте в него 1 чайную ложку приготовленной пасты.
Заметим, что необязательно брать только коровье молоко можно использовать козье, соевое, кокосовое, миндальное или любое другое молоко.

Для лучшего усвоения куркумы в напиток рекомендуется добавить ½ — 1 чайную ложку кунжутного, миндального или кокосового масла, или гхи (очищенное топленное масло) также можно добавить сладкого сиропа по вкусу.

Внимание для лечения диареи и расстройства желудка необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Золотое молоко с медом

Добавление меда придаст молоку с куркумой еще больше пользы. Но нужно помнить, что в горячем молоке (как в прочем и других напитках) мед не только теряет все свои лечебные свойства, но и становиться опасен.

Кроме того, при нагревании меда до 50-60 градусов в нем разрушаются все полезные ферменты и витамины, в нем образуется опасный для организма гидроксиметил-фурфурол, способный стать причиной пищевого отравления, а при регулярном употреблении и других серьезных заболеваний.

Поэтому мед можно добавлять лишь в остывший напиток или положив 1 ч. л. меда в рот запить стаканом золотого молока.

Рецепт молока со свежим корнем куркумы

Кусочек корня куркумы от 1,5 до 2,5 см нагревается с 250 мл молока в течении 15 минут, молоко должно подойти до кипения, но не закипеть. Процедите полученный напиток и дайте ему остыть.

Приготовленный таким образом напиток помогает при диареи (использовать обезжиренное молоко), может успокоить воспаление, укрепляет кости, эффективен в борьбе со свободными радикалами.

Молоко с куркумой и имбирем

Этот простой рецепт использовался в индии на протяжении веков, для успокоения боли в горле и кашля и при лихорадке.
Выпитый на ночь стакан молока с куркумой и имбирем уже на утро симптомы заболевания уменьшаться или уйдут полностью.

Добавьте в ¼ стакана воды половину чайной ложки порошка куркумы и одну чайную ложку имбиря натертого корня имбиря и хорошо перемешайте. Долейте в стакан молоко. Нагревайте смесь в течение нескольких минут, пока молоко почти не закипит.

Позвольте этой смеси настояться стоять несколько минут.
К этому напитку можно добавить мед или сахар по вкусу. Перемешайте и повторно нагревайте в течение нескольких минут. Мед нужно добавлять только в остывшее молоко (температура напитка должна быть не выше 50 градусов) нагревать повторно в этом случае не нужно.

Процедите смесь, чтобы избавиться от кусочков имбиря и куркумы. Выпейте горячим или теплым ели вы приготовили напиток с медом.

Для лучшего усвоения организмом куркумы помимо имбиря в приготовленное таким образом молоко можно добавить немого черного перца. Содержащийся в черном перце пиперин, увеличивает усваивание организмом куркумина до 20 раз!

В качестве дополнения к этому рецепту до того, как варить в смесь молока и воды помимо куркумы и имбиря можно добавить несколько стручков кардамона (трещины) и щепотку шафрана

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко по своим лечебным свойствам способно помочь при многих заболеваниях.

Если вы собираетесь пить молоко с куркумой в лечебных целях при хронических или других серьезных заболеваниях (например, при заболеваниях суставов) рекомендуется это делать курсами от 30до 40 дней один два раза в год (весной и осенью). При лечении и профилактике простудных заболеваний, лечении диареи и подобных случаях молоко с куркумой можно пить по мере необходимости.

Читайте также:  Прыжки на батуте — польза и возможный вред

Если вы впервые собираетесь принимать куркуму рекомендуем начинать с меньших доз начиная, например, с ¼ чайной ложки пасты на стакан молока если при этом вы не будете ощущать никаких побочных эффектов дозу постепенно можно увеличивать, доведя до 1 чайной ложки.

Как правило рекомендуют выпивать по одной чашке молока, приготовленного с одной чайной ложкой пасты один раз в день.
Но заметим, что идеальная доза у каждого человека своя. Некоторым помогают небольшие дозы другим нужно больше.

Если при употреблении куркумы у вас не возникает никаких побочных эффектов для желудка, и вы не замечаете улучшений при употреблении куркумы в таком количестве, вы можете попробовать немного увеличить дозу и разделить ее на несколько приемов равными интервалами времени.

Золотое молоко рекомендуется пить в теплом виде до еды или через два часа после еды.
Что касается времени приема существуют разные мнения одни рекомендуют пить молоко с куркумой утром натощак другие на ночь перед сном.

Принимая золотое молоко утром, помните, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом обладает снотворным эффектом. Выпитая чашка теплого золотого молока на ночь лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.

Перед тем как начать пить молоко с куркумой обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению куркумы.

Золотое молоко вред и противопоказания

Использование куркумы в качестве приправы к пище считается абсолютно безвредным. При приеме куркумы в терапевтических целях в том числе в виде золотого молока, не смотря на удивительные лечебные свойства этого напитка все же имеет ряд противопоказаний.

  • Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:
    — индивидуальная непереносимость куркумы;
    — заболевания почек при которых происходит образование камней;
    — наличие камней желчном пузыре, желчных протоках или почках;
    — беременность и грудное вскармливание;
    — сахарный диабет;
    — прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин)
    — наличие кровотечений;
    — подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить поменьшей мере за две недели до плановой операции)
    — хронические заболевания ЖКТ;
    — подагра;
    — хронические заболевания в стадии обострения;
    — нельзя давать куркуму детям до двух лет;
  • Употребление специи в больших количествах даже при отсутствии противопоказаний может привести к проблемам с ЖКТ. Нужно учитывать, что куркума снижает артериальное давление, что особенно важно для гипотоников и людей при страдающих гипертонией и принимающих препараты для понижения давление (куркума может сильно повысить их действие)
  • Главное помнить: чтобы куркума принесла пользу, а не вред ее нужно принимать в умеренных количествах.
  • Подробно о противопоказаниях читайте здесь.

Отзывы и комментарии

Источник: https://KurkumaGid.ru/zdorovye/zolotoe-moloko-iz-kurkumy.html

Полезные свойства молока с куркумой, аппетитные рецепты и эффективное применение

Главная › В кулинарии

19.08.2019

Молоко с куркумой — это вкусный напиток яркого желтого цвета. Индийские целители любят его не только за вкусовые качества, но и за способность укреплять физическое и психическое здоровье. Средство понравится женщинам, потому что оно способствует похудению, избавляет от проблем с кожей.

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Польза золотого молока для здоровья

Название «золотое молоко» несет в себе двойной смысл. Куркума содержит природный краситель куркумин, который окрашивает белое молоко в теплый золотистый цвет. Второй смысл — напиток обладает ценными лечебными свойствами, за что его назвали в честь благородного металла.

Куркуму называют природным антибиотиком. Ее основной компонент, куркумин, обладает следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительное;
  • противомикробное;
  • противоотечное;
  • обезболивающее.

Молоко за счет природного жира, содержания кальция усиливает эти свойства. Средство поможет при таких заболеваниях, как:

  • артриты, переломы — укрепляет костные и суставные ткани;
  • болезни ЖКТ и желез внутренней секреции (гепатит, воспаление кишечника, дисбактериоз) — восстановление печени, очищение от токсинов, нормализация микрофлоры полости рта, кишечника;
  • гипертоническая болезнь — регуляция артериального давления;
  • частые простудные заболевания — укрепление иммунной системы;
  • проблемы с кожей — регуляция жирности, повышение эластичности;
  • бронхиты, трахеиты — облегчение кашля.

Куркума лечит за счет содержания биологически активных веществ, витаминов, микроэлементов. Они стимулируют обмен веществ, поэтому помогают снизить вес.

Куркумин — антиоксидант, предотвращает повреждение клеток свободными радикалами. Поэтому средство является профилактикой онкологических заболеваний.

Для женщин

Молоко с куркумой полезно для женского организма во все периоды. У девушек средство облегчает болезненные менструации, регулирует цикл. У женщин улучшает здоровье репродуктивной системы, лечит бесплодие и воспалительные заболевания матки, яичников, маточных труб. После наступления климакса облегчает его симптоматику — устраняет приливы, нормализует эмоциональный фон.

Для мужчин

Мужчинам куркумин обеспечивает здоровье репродуктивной системы, способствует созреванию полноценных сперматозоидов.

Регулярное употребление средства снижает риск развития простатита, аденомы простаты. Биологически активные вещества, содержащиеся в специи, повышают либидо, улучшают эректильную функцию.

Употребление напитка на ночь поможет справиться с тревожностью, депрессией, улучшит сон.

Для детей

Напиток разрешено давать детям с двух лет. Молочко дают в небольших количествах в теплом виде, перед применением желательно проконсультироваться с педиатром. Средство используют у часто болеющих детей с целью укрепления иммунитета, улучшения состояния бронхов и легких.

О невероятных свойствах специи смотрите в обзоре:

Противопоказания к приему напитка

Пить золотое молоко разрешено не всем. Противопоказания к употреблению:

  • низкая свертываемость крови или прием препаратов, понижающих свертываемость;
  • гастрит и язва желудка в стадии обострения;
  • камни в желчном пузыре;
  • беременность и кормление грудью;
  • индивидуальная непереносимость компонентов.

При избыточном употреблении возникает газообразование, расстройство стула, снижается артериальное давление.

Применение молока с куркумой

Теплое молоко с куркумой приносит пользу всему организму. Его используют как косметологическое средство для чистки кожи, укрепления волос, снижения веса. Куркума лечит заболевания органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, артриты, артрозы, последствия травм.

В народной медицине и аюрведе

В аюрведе употребление молочного напитка с куркумой практикуют с целью усиления и стабилизации энергетических потоков. Средство полезно людям с Капха-дошей и Вата-дошей, то есть со слабыми энергетическими потоками. У них нормализуется засыпание, сон становится глубоким, появляется жизненная энергия. Людям с сильной энергией, или Питта-дошей, куркума с молоком противопоказаны.

  1. Средство эффективно помогает от хронического кашля. В стакан молока добавляют ложку сахара, по щепотке куркумы и имбиря. Подогревают на медленном огне, пьют мелкими глотками. Курс лечения составляет 14 дней.
  2. Используют напиток в лечебных целях при диарее, вздутии живота. Понадобится обезжиренное молоко, в которое кладут кусочек очищенного корня растения. Доводят до кипения, затем пьют теплым. Курс лечения 7—10 дней.
  3. Для чистки организма, очищения от шлаков принимают молоко с щепоткой куркумы и чайной ложкой меда.
  4. При хронической суставной или мышечной боли используют напиток с добавлением меда. Он устраняет мышечные спазмы, возвращает подвижность суставам, позвоночнику. Средство принимают на протяжении длительного времени.
  5. Напиток облегчает состояние людей, мучающихся мигренями. Головная боль уменьшается за счет разжижения крови, снятия сосудистого спазма.
  6. Для лечения гинекологических заболеваний к напитку добавляют красный перец. Курс лечения составляет месяц, по необходимости его повторяют через две недели.

Обратите внимание на аюрведический обзор золотого напитка:

В косметологии

В косметологии средство применяют в разных формах:

  1. Куркумин способствует выведению лишней жидкости из организма, ускоряет обмен веществ. Поэтому молочный напиток применяют с целью похудения. Средство готовят на основе обезжиренного молока с добавлением меда, на основе кефира с добавлением имбиря и корицы (см. маски с корицей) или же на основе кокосового молочка с добавлением черного перца. Напиток принимают перед сном, ночью активизируется процесс сжигания жировых отложений.
  2. Молочные ванны с куркумином — древний рецепт красоты самой Клеопатры. Кожа после такой процедуры становится мягкой, исчезают трещинки, шелушение. Краситель придает коже легкий золотистый оттенок. Нужно набрать горячую ванну, влить туда 3 литра подогретого молока. Всыпать 10 грамм специи, хорошо размешать. Ванну принимают 15—20 минут, после чего ополаскивают тело теплой водой.
  3. Маска для лица с куркумой и овсяными хлопьями очищает кожу, делает ее мягкой, придает сияние. В четверть стакана теплого молочка всыпать 2 столовые ложки измельченных овсяных хлопьев. Дать постоять, чтобы хлопья разбухли. Добавить щепотку специи, чайную ложку меда. Хорошо перемешать, теплую массу нанести на кожу. Полежать с маской 15 минут, затем помассировать лицо и удалить остатки смеси теплой водой.
  4. Маска для волос с куркумой способствует их укреплению, ускоряет рост, предотвращает образование перхоти. Берут четверть стакана сливок, добавляют щепотку куркумы, ложку меда. Смесь подогревают, распределяют по всей длине волос. Через 15 минут волосы тщательно промывают теплой водой. Маска не подойдет для блондинок, так как куркумин окрасит светлые волосы в желтый цвет.
  5. Компресс для увеличения груди, подтягивания кожи готовят из чайной ложки порошка куркумы и чайной ложки масляного витамина Е. Теплую смесь распределяют по коже груди, прикрывают полиэтиленом и полотенцем. Надевают свободный бюстгальтер. Компресс держат 3—4 часа, затем смывают теплой водой.

К просмотру рецепт маски для молодости и здоровья с применением специи:

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Чтобы приготовить молочко с куркумой, недостаточно просто смешать ингредиенты. Существует несколько рецептов приготовления напитка. Пропорции компонентов менять нельзя, от этого теряется лечебный эффект.

  1. Классический рецепт. Сначала нужно сделать пасту из порошка куркумы. Берут 50 грамм специи, добавляют молотый перец по вкусу. Перец усиливает действие куркумина, делая напиток максимально полезным. Заливают специи половиной стакана кипяченой воды. Доводят до кипения, затем на медленном огне варят до образования пасты. Ее можно хранить в холодильнике в течение месяца. Для приготовления напитка берут стакан молока, добавляют по чайной ложке пасты и растительного масла. Доводят до кипения. Пьют в теплом виде.
  2. Кокосовое молоко с корнем имбиря и пряностями. Мякоть крупного кокоса измельчить, залить стаканом воды. Дать постоять 20 минут, взбить в блендере. Процедить жидкость через мелкое сито. Добавить молоко из кокоса, поставить на медленный огонь. Всыпать щепотку корицы, куркумы, черного перца, кардамона. Добавить 50 грамм тертого имбиря. Вскипятить, проварить 10 минут. Пить в теплом виде с добавлением ложки меда.
  3. Горячее питье со свежим растением. Понадобится корень куркумы, который очищают, мелко нарезают или натирают. Кладут в кастрюльку с молоком, доводят до кипения. Пьют теплым.
  4. Молоко с куркумой и чесноком полезно для профилактики атеросклероза. Подогревают стакан молока, добавляют чайную ложку пасты из куркумы, натертый зубчик чеснока. Пьют теплым.

Напиток нельзя приготовить про запас, его нужно употреблять всегда свежим.

Вы можете приготовить напиток по видео:

Как применять средство

Молоко с куркумой пьют утром или вечером в зависимости от поставленной цели. Утренний прием напитка полезен тем, кто хочет зарядиться энергией, обрести ясность мыслей. По утрам средство пьют люди с заболеваниями суставов — оно избавляет от болевых ощущений. Золотое молоко с медом пьют на ночь, чтобы улучшить засыпание, обеспечить крепкий сон на протяжении всей ночи.

Читайте также:  Какое масло полезнее подсолнечное или сливочное?

При хронических заболеваниях куркуму пьют курсами по 30—40 дней дважды в год.

По мере необходимости средство применяют в случаях простудных заболеваний, бронхитов, расстройств желудка или кишечника.

Начинают лечение куркумой с небольших доз. Сначала выпивают четверть стакана, через неделю доводят до половины, еще через неделю пьют по полному стакану. При условии хорошей переносимости следующие курсы можно начинать с целого стакана.

Молоко с куркумой используют люди, заботящиеся о своем здоровье. Его полезно пить не только с лечебной, но и с профилактической целью. Средство пригодится женщинам, которые хотят выглядеть красиво и молодо. Мужчины тоже откроют для себя полезные стороны золотого напитка.

А вы употребляете молоко с куркумой, с какой целью? Рассказывайте о полученном эффекте в х, делитесь статьей с друзьями из социальных сетей.

Полезные свойства молока с куркумой, аппетитные рецепты и эффективное применение Ссылка на основную публикацию Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Источник: https://pripravit.ru/v-kulinarii/moloko-s-kurkumoj

Полезные свойства золотого молока + проверенные рецепты

Куркума известна не только как экзотическая пряность, пришедшая к нам с Востока, но и как незаменимый компонент в сфере косметологии и народной медицины. О целебных свойствах и пользе золотой специи известно со времён древности. Сохранившиеся старинные рецепты гласят о том, что куркуму необходимо употреблять вместе с молоком.

От чего помогает и польза напитка при приеме на ночь

  • Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вредУпотребление тёплого молока с куркумой на ночь способствует расслаблению организма.
  • Кроме того, полезный напиток служит своеобразным защитным барьером от проникновения инфекции и развития воспалительных процессов.
  • Выпив один стакан золотого напитка на ночь, вы избавитесь от тревоги и склонности к депрессии, апатии, напряжения и сможете быстрее уснуть.

От кашля и простуды

Главный компонент в составе полезной специи – куркумин. Он способствует укреплению иммунитета, повышению защитных сил организма и эффективно борется с различными инфекциями в дыхательных путях.

Золотое молоко от простуды и кашля издавна используется в Индии, а недавно получило широкое распространение и у нас. Для борьбы с недугами целители советуют добавлять в тёплое молоко куркуму, корицу и имбирь.

Об иммунитете

Куркумин – эффективное средство природного происхождения для выведения из организма шлаков, токсинов и свободных радикалов. Употребление 200 мл целебного напитка в день снижает риск возможных заболеваний и укрепляет иммунитет человека.

Важно! Если не лечить воспалительные процессы в организме на начальных стадиях, они со временем приобретут хронический характер, или перейдут в острую форму и избавиться от них полностью будет уже невозможно.

Заболевания сердечно-сосудистой системы, злокачественные образования, психические расстройства (например, слабоумие или болезнь Альцгеймера) – все эти заболевания, и многие другие возникают вследствие наличия воспалительных процессов в организме. Они поддаются лечению на ранних стадиях. Лучший вариант против подобных недугов – регулярная профилактика, в проведении которой поможет золотое молоко. Куркумин, входящий в его состав, быстро устраняет воспалительные процессы в организме.

От проблем с пищеварением

Золотое молоко из куркумы: полезные свойства и вред

Эта болезнь больше известна как расстройство желудочно-кишечного тракта хронического характера, сопровождающееся острой болью в верхнем отделе желудка. Причина недуга – задержка пищеварения.

Устранить симптомы болезни поможет молоко с куркумой и имбирём. Данные компоненты благотворно влияют на переваривание жиров, устранение болевого синдрома, улучшение метаболизма и перистальтики кишечника. Также золотое молоко полезно при расстройствах пищеварениях и язвенных болезнях желудка.

Очиститель крови

Употребление молока с куркумой и щепоткой корицы помогут снизить уровень сахара в крови на 27-29%. Восточная пряность особенно полезна для людей, страдающих сахарным диабетом (улучшает инсулиновую резистентность). При регулярном употреблении такого напитка сахар в крови станет на 11-13% ниже.

Важно! Средство будет эффективно, если вы не добавляете в напиток мёд, сахар и другие подсластители.

Польза для суставов

Многочисленные исследования и изучение влияния куркумина на организм человека показали, что по эффекту действия он схож с лекарственными препаратами и также уменьшает воспалительные процессы, с тем различием, что он абсолютно не вредит здоровью. Противовоспалительные свойства куркумы полезны при артрите и других заболеваниях суставов.

Полезно! 8 рецептов с куркумой от болей в суставах.

Для мозга и нервной системы

Тёплое золотое молоко благотворно влияет на работу головного мозга и центральную нервную систему благодаря куркумину, который влияет на нейротрофический фактор. Благодаря его действию мозг сможет быстрее создавать новые нейронные связи, соответственно, увеличивая количество мозговых клеток.

Употребление напитка полезно людям, склонным к заболеваниям Альцгеймера и Паркинсона, а также людям в преклонном возрасте.

Для печени и желчного пузыря

Напиток с куркумой помогает восстановить клетки печени после поражений токсинами (лекарства, алкоголь, жирная пища, сахарный диабет). Кроме того, куркумин улучшает чувствительность к инсулину благодаря высокому содержанию магния.

Благотворное влияние на клетки печени, золотое молоко оказывает благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Куркумин поддерживает оптимальный баланс полезного холестерина в крови, и способствует очистке печени.

Напиток с добавлением куркумы стимулирует выработку и отток желчи и помогает сжигать жировые отложения.

Важно! Куркуму противопоказано употреблять в пищу при закупорке желчных протоков.

Способствует метаболическому здоровью

Главный компонент восточной пряности участвует в регулировке обменных процессов в организме и влияет на биосинтез гормонов стероидного типа.

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Тёплое молоко с куркумой, корнем имбиря и молотой корицей оказывает положительное влияние на работу сердца и кровеносных сосудов. Это обусловлено полезным действием каждого компонента:

  1. Куркумин – снижает риск сердечного приступа на 60-65%, а также повышает уровень эластичности и прочности сосудов.
  2. Молотая корица – выводит токсины и вредный холестерин, повышая уровень полезного.
  3. Корень имбиря – снижает риск заболеваний сердца и сосудов на 23% у диабетиков, и на 28% у здоровых людей.

Что дает для кожи

Куркума может оказывать полезное влияние на организм не только изнутри, но и наружно. Второй способ применяется для лечения кожных покровов. Сок куркумы наносят на поражённые участки кожи (сыпь, акне, раздражение), выдерживают в течение 5 минут, затем смывают остатки тёплой водой.

Процедура проводится перед сном, т.к. маска может окрасить кожу, и потребуется время для её очистки. Регулярное нанесение такой маски позволит устранить признаки преждевременного старения, сделать кожу более свежей и эластичной, а также снять воспаление.

Более подробнее об уходе за кожей и рецепты масок с куркумой .

Способы правильного приготовления

Классический рецепт

Для приготовления золотого молока по классическому рецепту вам понадобится:

  • масло – 1 ч. л. (подойдёт кокосовое, миндальное, кунжутное);
  • небольшое количество натурального мёда;
  • паста из куркумы – 1 ч. л.;
  • молоко – 200 мл (подойдёт как коровье, так и кокосовое или любое другое).

Приготовить полезный коктейль очень просто в домашних условиях. В стеклянной ёмкости смешайте до однородности тёплое молочко с пастой из куркумы. Поставьте на водяную баню и доведите до кипения. Дождитесь остывания напитка, добавьте масло и жидкий мед. Размешайте. Целебный напиток готов, можно пить!

Важно! Напиток употребляют натощак перед приёмом пищи, в течение 1 месяца. Количество курсов с лечебным напитком – не более двух.

Молоко с добавлением куркумы способствует:

С перцем

Для приготовления вам потребуется:

  • молотая куркума – 1 ст. л.;
  • имбирь – 1 ч. л.;
  • порошок корицы – 1 ч. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • щепотка чёрного молотого перца (для лучшего усвоения полезных компонентов напитка).

Приготовление напитка займёт несколько минут. В подходящей ёмкости смешайте все компоненты, поставьте на средний огонь и дождитесь закипания. После этого на маленьком огне проварите ещё 10-15 минут до появления приятного аромата. Завершающий этап – пропустите напиток через марлю или мелкое сито.

С имбирём

Такая вариация напитка будет по достоинству оценена теми, кто хочет сбросить лишний вес. Для приготовления возьмите:

  • 200 мл кокосового молока (можно заменить на коровье, обезжиренное);
  • 2 ч. л. жидкого, натурального мёда;
  • 1 ч. л. молотой куркумы;
  • щепотка смеси перцев;
  • 2 ч. л. кокосового масла;
  • 1 ч. л. тёртого корня имбиря.

Процесс приготовления золотого молока довольно прост:

  1. Возьмите подходящую по объёму мисочку, добавьте и размешайте все ингредиенты кроме мёда.
  2. Поставьте на маленький огонь, проварите 5-7 минут.
  3. Снимите с огня, дождитесь остывания, добавьте мёд и размешайте.
  4. Употребить такой напиток нужно перед сном.

Сочетание таких компонентов в составе напитка помогает сжигать жировые отложения даже во время сна.

Справка. Добавление в напиток чёрного перца и масла повышает усвояемость куркумина и усиливает полезные свойства напитка в целом.

Смесь имбиря с мёдом

Ещё одна интерпретация золотого молока. Необходимые ингредиенты из расчёта на две порции:

  • куркума – 1 ч. л.;
  • жидкий мёд – 1 ч. л.;
  • молоко – 400 мл;
  • свежий, мелко натёртый корень имбиря (3-4 см).

Поэтапный процесс приготовления:

  1. в небольшую кастрюлю залейте молоко. Добавьте куркуму и поставьте на огонь.
  2. После закипания уберите с огня, добавьте в горячую массу имбирь.
  3. Прикрыть крышкой, оставить на 7-10 минут.
  4. Добавьте ложку мёда (количество можно менять, в зависимости от вкусовых предпочтений).
  5. Непосредственно перед подачей пропустите напиток через марлю или мелкое сито.

Важно! Чтобы молоко не свернулось, имбирь добавляют в немного остывшую молочную смесь.

С корицей

Чтобы правильно приготовить полезный напиток – чётко следуйте рецепту. В небольшую мисочку налейте молоко, поставьте на средний огонь. Прокипятить обезжиренное молоко, дождитесь остывания до комнатной температуры, добавьте по 1/2 чайной ложки куркумы и молотой корицы. Тщательно размешайте, добавьте в смесь по вкусу немного сахара (можно заменить натуральным мёдом). Пить в тёплом виде.

Золотое молоко, приготовленное по такому рецепту, лучше употреблять с утра. Оно придаст заряд бодрости и согреет тело. Напиток нормализует работу желудочно-кишечного тракта, желчного и почек.

Важно! Для приготовления золотого молока используйте только натуральную корицу, которая продаётся в палочках, а не в виде готового порошка.

На сегодняшний день врачи однозначно сошлись во мнении, что куркума с молоком действительно имеют благоприятное воздействует на многие системы организма и участвует в жизненно важных обменных процессах.

В 2009 году, в ходе исследований, учёные из Обернского исследовательского университета обнаружили, что восточная пряность эффективна при лечении сахарного диабета второго типа. Такое влияние обусловлено тем, что маслянистая структура куркумина нормализует уровень сахара в крови, без помощи лекарственных средств. В ходе исследований учёные сумели помочь побороть недуг 67% участников.

Читайте также:  Что вреднее кушать шаурму или бургеры?

Справка. Мнение врачей о пользе золотого молока – неоднозначны, но точно можно заявить, что при отсутствии противопоказаний оно не принесёт вреда.

Много фактов о пользе напитка с куркумой пришли к нам с давних времён, бережно передаваясь из поколения в поколение.

Если верить одним из древнейших источников, Клеопатра принимала молочные ванны со специями, одной из которых была куркума.

Полезные свойства для женского здоровья

Помимо вышеперечисленных полезных свойств, золотое молоко – незаменимый кладезь пользы для прекрасной половины человечества. Регулярно употребляя напиток, у женщин наблюдаются следующие изменения:

Как правильно пить напиток из пасты

Чтобы максимально сократить затраченное время на приготовление золотого молока, проще всего купить уже готовую пасту из куркумы. Именно она поможет вам быстро готовить полезные напитки с разнообразными компонентами. Для получения максимального эффекта и лучшего усвоения полезных веществ, молоко с куркумой необходимо правильно принимать:

  1. золотое молоко с куркумой необходимо пить непосредственно перед сном по 150-200 мл. Употребление именно в это время поможет организму «взять» все преимущества и полезные компоненты из лечебного состава;
  2. не рекомендовано употреблять напиток курсом больше, чем необходимо. Максимальный срок курса 30-40 дней. Проводить такой лечебный курс можно 1 раз в год;
  3. нельзя пренебрегать пропорциями напитка. На 200 мл молока нужно добавлять не более 1 ч. л. куркумы. В противном случае вы не только не принесёте пользы организму, но и можете ему навредить или вызвать аллергическую реакцию.

С какого возраста можно давать детям

Детям до 2 лет употреблять такой напиток противопоказано, из-за риска возникновения аллергической реакции и сильнодействующего лечебного состава. Деткам старше двух лет можно давать золотое молоко, но в самых минимальных количествах, при отсутствии противопоказаний.

Важно! Помните, употребление ребёнком в пищу молока с куркумой может спровоцировать вздутие живота и диарею. Перед тем как дать ребёнку такой напиток – обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным педиатром.

Вред и противопоказания

Несмотря на внушительный список полезных свойств, золотое молоко, как и многие другие полезные напитки, имеет ряд противопоказаний к применению. Употребление напитка противопоказано при:

Кроме противопоказаний по состоянию здоровья, можно навредить организму значительно превысив дозировку напитка. Побочные эффекты:

Как итог ко всему вышесказанному, можно с уверенностью сказать — золотое молоко является кладезем витаминов, минеральных веществ и незаменимой пользой для эффективной работы всего организма. Применять напиток необходимо строго по указанной схеме, не превышая рекомендуемую дозировку, а готовить по проверенным рецептам.

Предыдущая

Источник: https://okurkume.com/zdorovye/zolotoe-moloko.html

Золотое молоко. потрясающее действие на организм! можно ли его всем? как и когда пить

Эта статья для тех, кто увлекается по-настоящему полезными и простыми рецептами для здоровья и красоты. Рецепту «Золотого молока» уже несколько тысяч лет. Это известное средство в Индии, которое защищает и лечит здоровье миллионов людей.

золотое молоко

Золотое молоко — это целебный напиток для всей семьи, который лечит суставы, уменьшает воспаление суставов, повышает иммунитет, помогает со здоровьем сердца и сердечно-сосудистой системы, лечит кашель и ОРЗ, помогает контролировать уровень сахара в крови и так далее….Список реально не маленький!

РЕЦЕПТ ЗОЛОТОГО МОЛОКА :

1 стакан любого молока( коровье, козье, соевое, овсяное, миндальное…)1 чайная ложка смеси куркумы

1 чайная ложка натурального мёда

Необходимые ингредиенты : хороший майский мёд 1 ч.л., кефир в место молока, так как сегодня мне так захотелось и ложка смеси куркумы.

Смесь:

Возьмите настоящий порошок из куркумы ( желательно купить в специальном магазине индийских специй) Очень много подделок, а на рынке лучше вообще не покупать на развес, где нет ни даты, ни страны производителя). А можно купить сами корни куркумы и намолотить в блендере предварительно почистив корни и нарезать кусочками!

Вот эту куркуму я всегда покупаю. Это куркума изготавливается и привозится в Индии.

А можно купить и сами корни, но я в этот раз взяла опять порошок.

Смесь залить водой и поставить на огонь минут 6-8, чтобы смесь загустела и была как паста. После этого остудить и добавить 1 чайную ложку этой смеси в ваше любимое тёплое молоко и хорошо перемешать. Остальную смесь можно положить в холодильник. Далее добавить 1 чайную ложку мёда и перемешать. Золотое молоко готово!Молоко лучше пить на ночь, так как оно хорошо расслабляет, насыщает и успокаивает…Все, кто его пьют замечают  улучшения и качество сна.

Вообще можно добавлять куркуму и в ряженку и в растительное молоко. Главное это то, что куркума плохо усваивается в не жирной среде. А вот в любом жирном напитке или блюде она работает на 100%

Вот такая кашка должна получится, когда выкипает большая часть воды.

ЧТО НАМ ДАЁТ ЗОЛОТОЕ МОЛОКО?Помогает бороться с отложением солей.Помогает лечить артрит.

Этот рецепт быстро восстанавливает капиллярную сень кровеносных сосудов, помогает бороться с отложением солей!Чистит сосуды!!!Замечательно лечит печень! И улучшает качество кожи, цвет лица.

Золотое молоко помогает снижать вес! Куркума входит во многие препараты по снижению веса! А молоко не даёт разгуляться чувству голода. А если добавить в ряженку, то получится полезный приём пищи перед сном. Можно с этим напитком съесть пару хлебцев или не жирного печенья.

Лечит многие женские заболевания так как является противовоспалительным средством.Золотое молоко полезно от головной боли за счёт улучшения работы сосудов и успокаивающего действия куркумы и мёда. В Индии рекомендуют принимать куркуму при расстройствах нервной системы, мигренях.

Она улучшает память и повышает концентрацию внимания.Куркума- мощный антиоксидант, который защищает организм на клеточном уровне. Но её просто так не съешь. В золотом молоке куркума отлично себя проявляет и защищает от простуд и укрепляет иммунитет !Куркума — природный антибиотик. Золотое молоко супер средство при любых воспалениях и потрясающий антисептик.

В Индии золотое молоко пьют с детства. Оно не аллергенное там. Считается, что его можно пить и детям с двух лет. Но Куркума является средне аллергенным продуктом для европейского человека, а для некоторых и сильно аллергенным. Поэтому если давать ребенку, то с осторожностью и с малой дозы не раньше 3-х лет.

При проблемах с кожей это средство быстро помогает! Буквально одна неделя и результат видно очень явно. Кстати если принимать средство именно для проблемной кожи, то лучше приготовить не золотое молоко, а кефир! Печень очень любит мёд и куркуму. Эти два продукта восстанавливают печень, а любые проблемы с печенью, всегда сказываются на состоянии кожи.

А кефир заполняет микрофлору кишечника, что тоже сильно помогает очистить организм. Плюс это средство будет, как общеукрепляющее для иммунитета, сильнее разных таблеток и искусственных витаминов, которые и не усваиваются должным образом в организме, когда нарушен баланс в микрофлоре.

Почему нельзя употреблять куркуму без молока ? Или к примеру сделать «Золотую воду» заменив молоко на воду? Дело в том, что куркума не приносит большой пользы вне жирной среде. Вот в жирном плове она полезная, в молоке, ряженке… То есть, как и морковь сырая менее полезна и усваивается организмом гораздо меньше, если она не с растительным маслом или сметаной…

Кстати если кому не очень привычна куркума и её привкус не очень нравится, то её можно добавлять во фруктовые йогурты. В ананасовом к примеру ее вообще не слышно. Получается очень приятный напиток с большой пользой! Но всё же для курса такое не пойдёт. Добавление хорошего мёда тоже важно для настоящего «золотого» молока! А в сладкий йогурт добавлять ещё и мёд…

Золотое молоко курсом — невероятно действенное средство в профилактике многих заболеваний. И важно принимать именно курсом! Курс от недели до 30-40 дней. Если вы раньше не употребляли куркуму, то начинать нужно постепенно…Попейте в начале 1 неделю и сделайте перерыв…Если все замечательно, то продолжайте дальше.

  Если у вас на многие продукты аллергия, то пробуйте начинать не с чайной ложки на стакан молока, а с половины ложки и меньше. Смотрите на реакцию. И мёд несмотря на свою пользу, тоже аллергенный продукт. У многих на него аллергия.

Один мой знакомый из Индии, который так же употребляет куркуму во всех блюдах какие только ест, был очень удивлён, что иногда в России встречается на нее аллергия. Он советовал заметить в таких случаях куркуму на корицу…И у кого была аллергия на куркуму, на корицу реакции не было! Но к любым специям надо относится с осторожностью.

Всем ли можно ЗОЛОТОЕ МОЛОКО?

Если есть заболевание почек при которых образуются камни, лучше не использовать это средство.При беременности и детям до двух лет куркуму лучше не употреблять европейскому человеку.При хронических заболеваниях ЖКТ.

Хотя куркумин полезен и для желудка, но в стадиях обострения любые специи не рекомендуют!При наличии кровотечений, так как куркума разжижает кровь, точно так же как и корица. И если нужно принимать аспирин и другие лекарства разжижающие кровь, то золотое молоко в этот период принимать нельзя.При сахарном диабете есть много противопоказаний в зависимости от типа.

Поэтому лучше уточнить у лечащего врача перед курсом, тем более в золотом молоке добавляется ещё и мёд.

Подагра так же в списке заболеваний при которых золотое молоко не рекомендуется.

Так же очень действенно мыло на основе куркумы. И для профилактики и если есть какие-то проблемные участки. Если нет минутки, что-бы умыться с порошком или сделать маску например. Вот это недавно нашла и очень нравится. Но сделано оно в Сирии.

Вообще куркумин входит во многие лекарственные средства. Это уникальное лекарство, которое даёт нам природа. Если использовать с умом и осторожностью, прислушиваясь к своему здоровью, то в небольших количествах куркуму можно практически всем.

Даже если пропить курсом золотое молоко нельзя, то иногда добавляя немного в блюда эту приправу точно не навредит. В Индии её добавляют практически во все блюда, даже в сладкие. Она входит в состав известной приправы «Карри» и многие другие.

Таким образом, благодаря старинному напитку «Золотое молоко» можно озолотить своё здоровье хорошим самочувствием и укрепить организм перед холодным периодом. Запастись иммунитетом и даже избавится от многих проблем со здоровьем и во внешности.

Надеюсь было интересно и полезно! Буду очень рада одобрению в виде лайка! Подписывайтесь на «МОРЕ ЗНАНИЙ» Здесь всегда проверено лично, просто и полезно!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5d274b8f78125e00a95a2edb/5d8ba785b5e99200b07aae3a

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector